介護食

「日本介護食品協議会」(Japan Care Food Conference)將「介護食」分為四個類別(区分):區分一「容易咬爛的食物」、區分二「可以用牙齦咬爛的食物」、區分三「可以用舌頭壓爛的食物」,同埋區分四「不需要咬的食物」。製作「介護食」的商戶,是根據「日本介護食品協議会」制定的指引分類。

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